Anche Aiccre Lombardia ha sottoscritto la “Carta di Milano per la Montagna”.
La Carta di Milano per il dopo Expo 2015, il documento-manifesto con cui si intendono coinvolgere tutti nella lotta alla denutrizione, la malnutrizione e lo spreco, promuovendo un equo accesso alle risorse naturali e una gestione sostenibile dei processi produttivi, si amplia di un importante capitolo.
In una regione come la nostra, con oltre il 40 per cento di territorio montano, la “Carta di Milano per la Montagna” rappresenta un passo importante per la salvaguardia e la valorizzazione dei territori.
In particolare il manifesto impegna governi, istituzioni e organizzazioni internazionali a tutelare, sostenere e promuovere il valore dell’ambiente montano come riserva preziosa di biodiversità di interesse globale.
Sarà, inoltre, promosso un patto globale sulle strategie alimentari urbane e rurali.
Saranno introdotti e rafforzati nelle scuole e nelle mense scolastiche i programmi di educazione alimentare e promozione della conoscenza dell’agro-biodiversità, dei prodotti agroalimentari, dei cibi, della cultura e delle tipicità delle Montagne.
Si lavorerà per salvaguardare i patrimoni culturali tradizionali, i saperi locali, le autonomie.